Elektronisk Pastakokare GN2/3 | 24 liter

Elektronisk pastakokare 24L för restaurang och storkök 

Förhöj kapaciteten i ditt professionella kök med denna avancerade elektriska GN2/3 pastakokare på 24 liter, designad för att möta kraven i restauranger, cateringkök och storkök. Med elektronisk temperaturkontroll, robust konstruktion och höjdjusterbara ben (133–195 mm) kan den lätt anpassas och bli ett oumbärligt verktyg i ditt befintliga restaurangkök. 

• Kapacitet: 24 liter GN2/3 
• Elektronisk styrning för exakt tillagning 
• Sous-vide-funktion 50–75 °C 
• Tillverkad i robust rostfritt stål 
• Fristående med underskåp 

Tack vare den elektroniska temperaturkontrollen får du optimal precision mellan den inställda temperaturen och den faktiska temperaturen i tanken. Det gör det även möjligt att utföra sous-vide-tillagning i temperaturspannet 50–75 °C. Du kan spara flera tillagningsprogram direkt i maskinen, vilket förenklar arbetet, sparar tid och säkerställer enhetliga resultat. 

Hygienisk och slitstark konstruktion i rostfritt stål 

Pastakokaren är byggd med fokus på hållbarhet och livsmedelssäkerhet. Både arbetsytan och kontrollpanelen är tillverkade i AISI 304 rostfritt stål, vilket inte bara ger ett professionellt utseende utan även underlättar rengöring. Tank, botten och avlopp är tillverkade i AISI 316 rostfritt stål, vilket ger extra skydd mot korrosion från salt – särskilt viktigt vid intensiv drift. 

Med en tankkapacitet på 24 liter och effekt på 6 kW, kombineras kraft och funktionalitet i en kompakt enhet (endast 40 cm bred) med rymligt underskåp. Den sömlöst svetsade tanken med rundade hörn och stor expansionszon förhindrar överkok och gör rengöring smidigt. En överflödesventil framtill hanterar stärkelsevatten effektivt, medan vattenpåfyllningssystemet är integrerat inuti skåpet. En säkerhetstermostat skyddar mot överhettning eller drift utan vatten, och en vattenkran på baksidan av arbetsytan ger smidig tillgång till vatten. 

Observera: Korgar säljs separat.