Ismaskin
Ismaskin för restaurang kommer i olika utföranden beroende på hur mycket is den har kapacitet att tillverka och förvara. Dessutom gör olika ismaskiner olika typer av is beroende på vad isen ska användas till. Ismaskinernas kapacitet mäts framförallt i hur många kilo is de klarar av att tillverka under ett dygn. Dessutom är bingens storlek av betydelse, den anger nämligen hur mycket is maskinen kan förvara på en och samma gång. De flesta av våra ismaskiner tillverkar över 100 kilo och några så mycket som 900 kilo is per dygn.
Scotsman
Isbinge/isbehållare SB 193 | 129kg
- Kapacitet: 129 kg
- Isolerad för låg smältningsgrad
- Kan förvara alla istyper
Scotsman
Isbinge/isbehållare SB 322 | 168kg
- Kapacitet: 168 kg
- Isolerad för låg smältningsgrad
- Kan förvara alla istyper
Scotsman
Isbinge/isbehållare SB 393 | 181kg
- Kapacitet: 181 kg
- Isolerad för låg smältningsgrad
- Kan förvara alla istyper
Scotsman
Isdispenser DXN 107 AS Eco X | 70kg/dygn
- Producerar upp till 70kg is/dygn
- Miljövänligt R290 köldmedium
- Beröringsfri, hygienisk aktivering
- Justerbar serveringsmängd
Scotsman
Ismaskin AC 107 Eco X | 54kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- Producerar upp till 54kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 23kg
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin AC 127 Eco X | 75kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- Producerar upp till 75kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 39kg
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin AC 177 Eco X | 83kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- Producerar upp till 84kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 48kg
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin AC 207 Eco X | 150kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Producerar upp till 150kg/dygn
- Miljövänligt R290 köldmedium
- Förvaringskapacitet: 50kg
- Luftkyld
- Storlek isbit: Ø30 x H34mm
Varianter
Scotsman
Ismaskin AC 227 Eco X | 170kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- Förvaringskapacitet: 70kg
- Producerar upp till 165kg/dygn
- Luftkyld
- Storlek isbit: Ø30 x H34mm
Varianter
Scotsman
Ismaskin AC 47 Eco X | 27kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- Förvaringskapacitet: 9kg
- Producerar upp till 25kg/dygn
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin AC 57 Eco X | 34kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- Förvaringskapacitet: 12kg
- Producerar upp till 33kg/dygn
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin AC 87 Eco X luftkyld | 44kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- Producerar upp till 44kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 19kg
- Luftkyld
Scotsman
Ismaskin Bar line B 2006 | 20kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Kapacitet: 20kg/dygn
- Kompakt design för inbyggnad
Scotsman
Ismaskin EC 107 Eco X | 54kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- XSafe självrengöringssystem
- Kapacitet: 53kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 23kg
- Utrustad med avloppspump
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin EC 127 Eco X | 75kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- XSafe självrengöringssystem
- Kapacitet: 70kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 39kg
- Utrustad med avloppspump
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin EC 177 Eco X | 83kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- XSafe självrengöringssystem
- Kapacitet: 83kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 48kg
- Utrustad med avloppspump
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin EC 207 Eco X | 150kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- XSafe självrengöringssystem
- Kapacitet: 150kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 50kg
- Utrustad med avloppspump
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin EC 227 Eco X | 170kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- XSafe självrengöringssystem
- Kapacitet: 165kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 70kg
- Utrustad med avloppspump
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin EC 47 Eco X | 24kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- XSafe självrengöringssystem
- Kapacitet: 24kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 9kg
- Utrustad med avloppspump
- Luftkyld
Varianter
Scotsman
Ismaskin EC 57 Eco X | 33kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- XSafe självrengöringssystem
- Kapacitet: 33kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 12kg
- Utrustad med avloppspump
- Luftkyld
Scotsman
Ismaskin EC 87 Eco X | 44kg/dygn
- Istyp: Gourmet 20g/bit
- Miljövänligt R290 köldmedium
- XSafe självrengöringssystem
- Kapacitet: 44kg/dygn
- Förvaringskapacitet: 19kg
- Utrustad med avloppspump
- Luftkyld
Manitowoc
Ismaskin IYP0500A | 200kg/dygn
- Kapacitet: Upp till 200kg/dygn
- Istyp: Half dice
- Användarvänlig display
Scotsman
Ismaskin NW 307 Eco X Luftkyld | 190kg/dygn
- Istyp: Dice
- Producerar upp till 190kg/dygn
- X-safe rengöringssystem
- Miljövänligt R290 köldmedium
Scotsman
Ismaskin NWH 457 AS Eco X Luftkyld | 208kg/dygn
- Istyp: Half dice
- Producerar upp till 208kg/dygn
- X-safe rengöringssystem
- Miljövänligt R290 köldmedium
- Luftkyld
Manitowoc
Ismaskin Sotto UGP30 AC | 32kg/dygn
- Istyp: Gourmet
- Producerar 32kg is/dygn
- Godkänd för inbyggnad
Olika istyper
Det finns en rad olika istyper för olika användningsområden. Till en skaldjursdisk används i regel flakes medan en exklusiv drink ofta förses med en hård och kristallklar gourmetis som med långsam smälttid håller drinken kall längre. För snabb nedkylning finns istypen dice som har förhållandevis stor yta och därför kyler snabbt men inte lika länge. Istypen är populär för att kyla läskedrycker.
Is- och vattenförhållandet
För att få förstärka egenskaperna hos de olika istyperna skapas de genom olika is- och vattenförhållanden. Is- vattenförhållandet avgör framförallt hur hård isen ska bli. Is som är avsedd att ätas bör vara lite mjukare. En mjuk isbit kan bestå av 70 % is och 30 % vatten medan en riktigt hård isbit består av 100 % is.
Ismaskiner
Vi har olika ismaskiner beroende på hur behovet och förutsättningarna ser ut. Nedan har vi samlat allt från underbänksmaskiner till riktiga bjässar!