Ismaskin

Ismaskin för restaurang kommer i olika utföranden beroende på hur mycket is den har kapacitet att tillverka och förvara. Dessutom gör olika ismaskiner olika typer av is beroende på vad isen ska användas till. Ismaskinernas kapacitet mäts framförallt i hur många kilo is de klarar av att tillverka under ett dygn. Dessutom är bingens storlek av betydelse, den anger nämligen hur mycket is maskinen kan förvara på en och samma gång. De flesta av våra ismaskiner tillverkar över 100 kilo och några så mycket som 900 kilo is per dygn.

Scotsman

AC 106

Ismaskin med kapacitet att göra 50 kg is per dag och bingen förvarar 23 kg. Gör isbitar av gourmettyp i mediumstorlek där varje isbit väger 20 gram.

Varianter

Scotsman

AC 107 ECO

Mellanstor ismaskin av underbänksmodell som gör is av gorumet-typ. Tillverkar 53 kg per dygn och förvarar 23 kg. AC 107 tillhör Scotsmans EcoX-linje vilket innebär att köldmediet är R290.

Scotsman

AC 126

Ismaskin med kapacitet att göra 74 kg is per dag och bingen förvarar 39 kg. Gör isbitar av gourmettyp i stor storlek där varje isbit väger 39 gram.

Varianter

Scotsman

AC 127 luftkyld 20g

Ismaskin med kapacitet att göra 75 kg is per dag och bingen förvarar 39 kg. Gör isbitar av gourmettyp i mediumstorlek där varje isbit väger 20 gram.

Scotsman

AC 176 luftkyld 8g

Ismaskin med kapacitet att göra 85 kg is per dag och bingen förvarar 48 kg. Gör isbitar av gourmettyp i liten storlek där varje isbit väger 8 gram.

Varianter

Scotsman

AC 177 luftkyld 20g

Ismaskin med kapacitet att göra 84 kg is per dag och bingen förvarar 48 kg. Gör isbitar av gourmettyp i mediumstorlek där varje isbit väger 20 gram.

Scotsman

AC 206

Ismaskin med kapacitet att göra 130 kg is per dag och bingen förvarar 50 kg. Gör isbitar av gourmettyp i mediumstorlek där varje isbit väger 20 gram.

Scotsman

AC 226

Ismaskin med kapacitet att göra 150 kg is per dag och bingen förvarar 70 kg. Gör isbitar av gourmettyp i liten storlek där varje isbit väger 8 gram.

Varianter

Scotsman

AC 47 luftkyld 20g

Ismaskin med kapacitet att göra 25 kg is per dag och bingen förvarar 9 kg. Gör isbitar av gourmettyp i mediumstorlek där varje isbit väger 20 gram.

Scotsman

AC 56

Ismaskin med kapacitet att göra 32,5 kg is per dag och bingen förvarar 12,5 kg. Gör isbitar av gourmettyp i liten storlek där varje isbit väger 8 gram.

Varianter

Scotsman

AC 57 ECO

Liten ismaskin av underbänksmodell som gör is av gorumet-typ. Tillverkar 33 kg per dygn och förvarar 12 kg. AC 57 tillhör Scotsmans EcoX-linje vilket innebär att köldmediet är R290.

Scotsman

AC 86

Ismaskin med kapacitet att göra 39 kg is per dag och bingen förvarar 19 kg. Gör isbitar av gourmettyp i liten storlek där varje isbit väger 8 gram.

Varianter

Scotsman

AC 87 luftkyld 20g

Ismaskin med kapacitet att göra 44 kg is per dag och bingen förvarar 19 kg. Gör isbitar av gourmettyp i mediumstorlek där varje isbit väger 20 gram.

Scotsman

Bar line B 2006

Ismaskin som gör is av gourmet-typ där isbitarna väger 20 gram. Nätta yttermått bidrar till att ismaskinen är enkel att bygga in. Främre luftgaller garanterar lämpligt luftflöde. Modern, elegant design förenar utmärkta driftsegenskaper med hög tillförlitlighet. Isolerad dörr och binge minimerar luftkondensering och vattenbildning.

Scotsman

DXN 107 AS

Isdispenser som är framtagen för att kunden själv ska kunna fylla på is eller is och vatten. Mycket lättanvänd. Bingen rymmer 5kg is och dispensern har kapacitet att fylla is till 100 kunder i kö. Kan ställas in att dispensera enbart is eller is och vatten. Även mängden is som dispenseras går att justera.

Scotsman

EC 106

Ismaskin med kapacitet att göra 50 kg is per dag och bingen förvarar 23 kg. Gör isbitar av gourmettyp i mediumstorlek där varje isbit väger 20 gram. Försedd med avloppspump.

Varianter

Scotsman

EC 126

Ismaskin med kapacitet att göra 74 kg is per dag och bingen förvarar 39 kg. Gör isbitar av gourmettyp i liten storlek där varje isbit väger 8 gram. Försedd med avloppspump.

Varianter

Scotsman

EC 176 luftkyld 8g

Ismaskin med kapacitet att göra 85 kg is per dag och bingen förvarar 48 kg. Gör isbitar av gourmettyp i liten storlek där varje isbit väger 8 gram. Försedd med avloppspump.

Varianter

Scotsman

EC 206

Ismaskin med kapacitet att göra 130 kg is per dag och bingen förvarar 50 kg. Gör isbitar av gourmettyp i liten storlek där varje isbit väger 8 gram. Försedd med avloppspump.

Varianter

Scotsman

EC 226

Ismaskin med kapacitet att göra 145 kg is per dag och bingen förvarar 70 kg. Gör isbitar av gourmettyp i liten storlek där varje isbit väger 8 gram. Försedd med avloppspump.

Varianter

Scotsman

EC 46 luftkyld 20g

Ismaskin med kapacitet att göra 25 kg is per dag och bingen förvarar 9 kg. Gör isbitar av gourmettyp i mediumstorlek där varje isbit väger 20 gram. Försedd med avloppspump.

Varianter

Scotsman

EC 56

Ismaskin med kapacitet att göra 32,5 kg is per dag och bingen förvarar 12,5 kg. Gör isbitar av gourmettyp i liten storlek där varje isbit väger 8 gram. Försedd med avloppspump.

Varianter

Scotsman

EC 86

Ismaskin med kapacitet att göra 39 kg is per dag och bingen förvarar 19 kg. Gör isbitar av gourmettyp i stor storlek där varje isbit väger 39 gram. Försedd med avloppspump.

Varianter

Manitowoc

IYP0320A

Lagerrensning! Ismaskin från Manitowoc. Isbitarna är Half dice

Manitowoc

IYP0500A

Lagerrensning! Ismaskin från Manitowoc. Isbitarna är Half dice

Scotsman

NW 307 ECO

Ismaskin som gör is av kub-modell. Tillverkar 190 kg per dygn. Kompletteras med binge för förvaring av isen.

Scotsman

NW 308 WS

Ismaskin från Scotsman med kapacitet att göra 160kg is per dag. Försedd med Scotsmans integrerade rengöringssystem XSafe som håller maskinen fräsh och fri från bakterier, virus och mögel. NW 308 gör is av typen dice i 6, 10 eller 15 gramsbitar.

Scotsman

NWH 457 AS

Luftkyld ismaskin med hög kapacitet. Tillverkar över 200kg is per dygn. Istyp: half dice.

Scotsman

SB 193

Binge för ismaskin. Kan förvara 129 kg. Passar med Scotsman NV 307, NV 308, NV 507 & NV 508.

Scotsman

SB 322

Binge för ismaskin. Kan förvara 168 kg. Passar med Scotsman NV 307, NV 308, NV 507 & NV 508.

Scotsman

SB 393

Scotsman SB 393 har en förvaring på 181kg för Gourmet- och Dice-kuber, Flake, Superflake, Nugget och Cubelet-is. Med en stilren design och praktisk och hygienisk intern iskopsförvaring. Ytterpaneler i hållbart rostfritt stål.

Olika istyper

Det finns en rad olika istyper för olika användningsområden. Till en skaldjursdisk används i regel flakes medan en exklusiv drink ofta förses med en hård och kristallklar gourmetis som med långsam smälttid håller drinken kall längre. För snabb nedkylning finns istypen dice som har förhållandevis stor yta och därför kyler snabbt men inte lika länge. Istypen är populär för att kyla läskedrycker.

Is- och vattenförhållandet

För att få förstärka egenskaperna hos de olika istyperna skapas de genom olika is- och vattenförhållanden. Is- vattenförhållandet avgör framförallt hur hård isen ska bli. Is som är avsedd att ätas bör vara lite mjukare. En mjuk isbit kan bestå av 70 % is och 30 % vatten medan en riktigt hård isbit består av 100 % is.

Ismaskiner

Vi har olika ismaskiner beroende på hur behovet och förutsättningarna ser ut. Nedan har vi samlat allt från underbänksmaskiner till riktiga bjässar!