Grill

När du väljer grill är det bra att tänka på:

• Temperaturkontroll: Viktigt för att kunna tillaga olika råvaror konsekvent.
• Kapacitet: Hur många portioner behöver ni klara per timme? Bandgrillar och större lavastensgrillar är bra på höga volymer.
• Typ av mat: Vissa grillar lämpar sig bättre för stora styckdetaljer, andra för mindre bitar och snabb servering.
• Utrymme & installation: Gasol kräver ventilation och säker hantering, medan elektriska grillar är enklare att placera inomhus.

En tydlig kravspecifikation innan inköp hjälper er få rätt grill för era behov.

God temperaturkontroll är avgörande för:

• Jämn tillagning – så att t.ex. köttet blir genomstekt utan att brännas.
• Effektiv drift – grillen kan snabbt anpassas till olika råvaror.
• Smak och textur – för att få den önskade grillade ytan och saftigheten.

Professionella grillar har ofta steglösa temperaturväljare eller digital styrning som låter dig finjustera värmen efter produkt.

För bästa resultat och lång livslängd:

• Rengör grillgaller eller plattor dagligen så att fett och matrester inte bränner fast.
• Ta bort lösa delar och töm droppbrickor regelbundet för att undvika uppbyggnad av fett och ökad brandrisk.
• Följ tillverkarens rekommendationer för djupare rengöring, rengöringsmedel och eventuella filterbyten.