Blast chiller BLCA5X1 | Snabbfrys/snabbkyl

TEFCOLD BLCA5X1 är en kraftfull och pålitlig snabbkyl och snabbfrys framtagen för restauranger, storkök och cateringverksamheter. Den är konstruerad för att snabbt kyla eller frysa varm mat direkt från spis eller ugn, vilket bevarar både kvalitet och näringsinnehåll samtidigt som HACCP-kraven uppfylls. 

• Rymmer 5st GN1/1-kantiner 
• Kylkapacitet 18kg/fryskapacitet 14kg 
• Programmerbar termostat 
• Sensor för innertemperatur ingår 

Snabbkylen rymmer 5 st GN1/1-kantiner (medföljer ej) och är utrustad med en modern styrenhet med pekskärm och programmerbar termostat. Här kan du välja färdiga program eller skapa och spara egna cykler anpassade efter din verksamhet. Förutom standardprogram finns specialcykler för bland annat fisk, härdning av glass, torkning och avfrostning. En sensor för innertemperatur ingår och ger exakt kontroll över processen. 

För dokumentation och livsmedelssäkerhet är BLCA5X1 HACCP-kompatibel och möjliggör dataexport via USB, vilket gör det enkelt att spara och följa temperaturhistorik. Maskinen kan även hålla sluttemperaturen fixerad tills dörren öppnas, vilket säkerställer att maten förvaras säkert efter avslutad kyl- eller fryscykel. 

Med en kylkapacitet på 18 kg från +70°C till +3°C på 90 minuter och en fryskapacitet på 14 kg från +70°C till −18°C på 240 minuter klarar BLCA5X1 att kyla i ett högt tempo. Skåpet är tillverkat i rostfritt stål och har vändbar, självstängande dörr och ställbara ben för enkel placering.